Pescado con hojas de momo y chipilín

• 1 kilo pescado en postas
• 2 tomates
• 2 hojitas de laurel
• 1 chile dulce (verde)
• 1 cebolla
• hojas de chipilín
• hojas de momo o hierbasanta
• pimienta
• orégano
• sal

Freír tomate, cebolla y chile dulce en aceite. Verter la preparación anterior en una olla junto con el pescado y tres tazas de agua (cocer bien el pescado). Agregar las especias (laurel, orégano y pimienta), hojas de momo o hierbasanta y hojas de chipilín. Rinde 8 raciones.