postres mexicanos faciles-budin de almendras

postres mexicanos faciles

budin de almendras

ingredientes:

10 yemas de huevos

6 claras de huevos

1 kg.  de azucar

vainilla al gusto

1 litro de leche

6 cditas. de harina

postres mexicanos faciles

preparacion:

Bata  separadamenete claras y yemas , depues de bien batidas se juntan,

se siguen batiendo hasta quedar bien espesa la baticion.

Las almendras que se habran remojado una noche anterior,

se pelan y luego se muelen.

procure separar 6 almendras para el adorno.

Las almendras bien molidas se deshacen entre la leche, se le añade la baticion de los huevos,

se sigue batiendo, se le agrega el azucar, vainillla y la harina,se mueve bien parejo,

hasta quedar bien revuelta la baticion,

Engrace una budinera , se le vacea toda la baticion, se tapa y se cuece a baño de maria

por dos horas, bien frio el budin se refrigera.

AL servirlo se adorna con la almendra tostada

postres mexicanos faciles

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recetas yucatecas -budin de almendras

recetas yucatecas -budín de almendras- 

postres

ingredientes:

10  yemas de huevo

6 claras 

1 kg de azúcar

vainilla

1 litro de leche

6 cdtas. de harina

preparación:

bata separadamente clara y yemas , después de bien batidas se juntan, se siguen

batiendo hasta quedar bien espesa la baticion.

LAS almendras  que se habrán remojado la noche anterior se pelan y luego se muelen.

procure separar 6 almendras para el adorno

las almendras bien molidas se deshacen entre la leche, se le añade la baticion, 

de los huevos, se sigue batiendo , se le agreaga el azucar , vainilla y la hraina, se mueve 

bien parejo, hasta quedar  bien revuelta  la baticion .

engrase una budinera , se le vacea toda la baticion , se tapa y se cuece a baño de maria 

por  2 horas , bien frió el budín  se refrigera.

Al servirlo se adorna con la almendra tostada,.

y disfruta.

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