postres mexicanos-Torta de macal

Torta de macal

• postres mexicanos
• ingredientes:
• 
  
• 
  
• 2 kilo macal
• 500 g mantequilla
• 1 1/2 tazas de nata
• 1 taza de azúcar
• 8 huevos
• 1 lata de leche evaporada
• pasitas
• canela

preparación

Sofreír y moler el macal. Acremar la mantequilla, agregar azúcar, nata (poco a poco), los huevos uno por uno y la leche. Engrasar un recipiente refractario con mantequilla, verter la preparación anterior, añadir pasitas y canela; hornear. Rinde 8 raciones.

postres mexicanos

postres mexicanos-Tortas de leche

Tortas de leche

• 
  
• 
  
• ingredientes:
• 
  
• 1 litro de leche de vaca
• 1/4 kilo azúcar
• 6 huevos
• canela molida
• raspadura de limón

preparacion:

Batir la leche junto con los huevos y el azúcar, agregar la raspadura de limón. Verter en un cazo y añadir canela molida. Cocer a fuego lento hasta que espese. Rinde 8 raciones.