postres-Tarta de turrón blando

Tarta de turrón blando

Ingredientes para Tarta de turrón blando:

• 400 gr. de turrón de Jijona,
• 1 bizcocho ,
• 200 ml. de nata para cocinar,
• 2 hojas de gelatina ,
• 2 cucharadas de azúcar .

Bizcocho:

• 2 huevos ,
• 90 gr. de azúcar ,
• 100 gr. de harina ,
• 60 gr. de mantequilla ,
• 3 cucharadas de leche ,
• ralladura de 1 limón ,
• 2 cucharada de levadura royal

Cómo hacer Tarta de turrón blando paso a paso:

Preparamos el bizcocho:

• Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee, añadimos la mantequilla derretida la leche y la ralladura de limón, mezclamos la levadura con el royal y lo incorporamos a la fuente del preparado, mezclamos bien sin batir.
• Lo volcamos a un molde engrasado, metemos al horno precalentado y dejamos cocer a 170º hasta que al pincharlo veamos que está hecho, desmoldamos y dejamos enfriar.
• Calentamos la nata con el azúcar y añadimos el turrón en trozos, revolvemos con varillas hasta que se deshaga y retiramos del fuego, añadimos la gelatina previamente remojada y escurrida, y esperamos que temple.
• Partimos en 2 el bizcocho y la parte de abajo la cubrimos con la crema de turrón, tapamos con la otra mitad y adornamos con alguna miga de turrón reservado o a gusto de la cocinera, metemos en la nevera hasta el dia siguiente