recetas yucatecas- chay-uah
chay-uah. receta elaborada con chaya
ingredientes:
100 hojas de chaya
1 kilo de maíz
manteca de cerdo
1/4 kg de frijol espelon
2 tomate
hojas de platano
preparación:
se pican las 100 hojas de chaya
se revuelven en 1 kilo de maíz
se añade un poco de manteca de cerdo
se añade el 1/4 kg de frijol espelon
se hacen tamalitos con esta masa y se envuelven
en hoja de platano.
se cuecen a baño de maria.
Al servirlos se les pone tomate frito.
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