postres yucatecos
tarta de semola y queso
Ingredientes para tarta de semola y queso ( 2 recetas):
1ª TARTA DE QUESO Y SEMOLA AL LIMON
BASE
- UNA HOJA DE HOJALDRE REDONDA O CUADRADA
RELLENO
- 1/2 L DE LECHE
- 2 YEMAS DE HUEVO
- 110 GR DE AZÚCAR
- 80 GR DE SEMOLA DE TRIGO
- EL ZUMO DE UN LIMON PEQUEÑO O MEDIO GRANDE
- 20 GR DE MANTEQUILLA
- 200 GR DE PHILADELFIA
- 50 GR DE LECHE ENTERA O SEMI
- 1 YOGUR DE LIMON
- MERMELADA DE ALBARICOQUE PARA DECORAR ( OPCIONAL , YO NO SE LA PONGO )
Cómo hacer tarta de semola y queso ( 2 recetas) paso a paso:
1º TARTA DE QUESO Y SEMOLA DE TRIGO AL LIMON
TRADICIONAL
- EN UNA CACEROLA, VIERTE LA LECHE CON EL AZUCAR Y LA SEMOLA Y PONLA A HERVIR UNOS 10 MIN.
- FUERA DEL FUEGO AÑADIR EL ZUMO DE LIMON Y AÑADIR LAS YEMAS Y LA MANTEQUILLA Y MEZCLAR, DEJAR ENFRIAR.
- AÑADIR EL YOGUR, LA PHILADELFIA Y LA LECHE, MEZCLAR. VERTER LA PREPARACION EN EL MOLDE SOBRE EL HOJALDRE Y HORNEAR UNOS 40 MIN A 180ºC.
- PINCELAR CON LA MERMELADA (YO LA PASO POR LA TURMIX PARA QUE QUEDE MAS FINA).
EN THERMOMIX
- VIERTE EN EL VASO LA LECHE + EL AZÚCAR + LA SEMOLA Y PRO GRAMA 10 MIN / T-90 / V- 4
- UNA VEZ ACABADO EL TIEMPO ECHA EL ZUMO DE LIMON , AÑADE LAS YEMAS , LA MANTEQUILLA , Y MEZCLA EN V- 3 UNOS SEGUNDOS
- AÑADE EL YOGUR , EL PHILADELFIA , LA LECHE Y MEZCLA V- 2 UNOS SEGUNDOS ASTA QUE ESTE BIEN INTEGRADO
- VIERTE SOBRE EL MOLDE YA CON EL HOJALDRE Y HORNEA 40 MINU A 180 ºCOMPROVAR CON UN PALILLO
- (fuente http://www.mis-recetas.org/)
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