recetas yucatecas- chay-uah

martes, 9 de abril de 2013

chay-uah. receta elaborada con chaya

ingredientes:

100 hojas de chaya

1 kilo de maíz

manteca de cerdo

1/4 kg de frijol espelon

2 tomate

hojas de platano

preparación:

se pican las 100 hojas de chaya

se revuelven en 1 kilo de maíz

se añade un poco de manteca de cerdo

se añade el 1/4 kg de frijol espelon

se hacen tamalitos con esta masa y se envuelven

en hoja de platano.

se cuecen a baño de maria.

Al servirlos se les pone tomate frito.