receta yucateca- sopa de chaya con papas y chicharos

receta yucateca- sopa de chaya con papas y chicharos

 sopa de chaya con papas y chicharos

ingredientes:

 50 hojas de chaya

 1 kilo de papas

50 grs. de mantequilla

agua en cantidad suficiente

manera de hacerse:

cocidas y peladas las papas , se añaden las hojas de chaya cocidas previamente y se licuan junto con las papas , empleando el agua se salcocha la chaya, sal al gusto , se le añade una taza de chincharos cocidos.

( esta sopa es exquisita)