postres mexicanos faciles-budin de almendras

postres mexicanos faciles

budin de almendras

ingredientes:

10 yemas de huevos

6 claras de huevos

1 kg.  de azucar

vainilla al gusto

1 litro de leche

6 cditas. de harina

postres mexicanos faciles

preparacion:

Bata  separadamenete claras y yemas , depues de bien batidas se juntan,

se siguen batiendo hasta quedar bien espesa la baticion.

Las almendras que se habran remojado una noche anterior,

se pelan y luego se muelen.

procure separar 6 almendras para el adorno.

Las almendras bien molidas se deshacen entre la leche, se le añade la baticion de los huevos,

se sigue batiendo, se le agrega el azucar, vainillla y la harina,se mueve bien parejo,

hasta quedar bien revuelta la baticion,

Engrace una budinera , se le vacea toda la baticion, se tapa y se cuece a baño de maria

por dos horas, bien frio el budin se refrigera.

AL servirlo se adorna con la almendra tostada

postres mexicanos faciles

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