postres mexicanos-Torta de chayote

Torta de chayote

• 10 chayotes medianos
• 5 huevos
• 50 g pasitas
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de manteca
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal

Cocer, pelar y desvenar los chayotes; amasar hasta formar una pasta manejable. Incorporar los demás ingredientes y revolver hasta que no haya grumos. Verter la masa en un molde engrasado y hornear a temperatura moderada durante veinte minutos (debe quedar dorado por encima). Rinde 8 raciones.