recetas yucatecas -Receta Manjar Blanco

Receta Manjar Blanco

Ingredientes

1 litro de leche.

100 grs de fécula de maíz.

250 grs de crema de coco.

100 grs de azúcar.

 1 ramita canela.

1 piel de limón. (rallado)

1 cucharada canela en polvo.

Preparación

Deshacer la fécula de maíz con un poco de leche, la leche que sobró ponerla a hervir con la canela, la ralladura de limón y el azúcar.

Cuando la leche comienza a hervir, retirar la canela y agregar la fécula y remover vigorosamente, para que no se formen grumos. Añadir después la crema de coco, remover unos momentos y retirar la crema del fuego.

Se refrigera para que cuaje, y a la hora de servir se espolvorea con canela!

Tips:

Puedes añadir ralladura de coco encima!!