postres mexicanos-bomba de miel de maple

viernes, 3 de mayo de 2013

Bomba de miel de maple

ESTA RECETA RINDE PARA 6 PORCIONES

INGREDIENTES:

2/3 DE TAZA DE MIEL DE MAPLE

3 YEMAS

1/2 TAZA NUECES

1/2 TAZA DE CREMA ESPESA

1/2 C/DITA. EXTRCTO DE VAINILLA

3 CLARAS

3 C/daS AZUCAR

PREPARACION

ponga la miel de maple a baño maria a fuego lento, resolviendo constantemente hasta que espesa.

retire del fuego y revuelva hasta que enfrie: agregue las nueces.

bata la crema en un tazon junto con el extracto de vainilla hasta que quede firme.deje aparte.

en otro tazon, bata las claras a punto de turron, agregue el azucar a las tres cuartas partes del batido.

incorpore la crema batida con una espatula a las yemas con miel de maple y luego,

suavemente, las claras.

vierta la mezcla en un recipiente de plastico para 4 tazas. congele 8 horas.

para desmoldar , meta el recipiente de plastico en agua caliente. adorne con fruta.

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