ingredientes:
10 membrillos
azúcar
agua
preparación:
Lave muy bien los membrillos y pélelos, quiteles el corazón y
córtelos en pedacitos. póngalos a cocer en poca agua. una vez que
ablande. retírelos del fuego y páselos por una manta de cielo, se
pesa la pulpa , y vierta la misma cantidad que pesa de azucara,deje
reposar por 10 minutos.lleve la mezcla nuevamente al fuego, revuelva
continuamente durante 30 minutos,retire
del fuego , vacié en un molde,deje enfriar hasta que cuaje, corte en pedacitos y sirva
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