Con la tecnología de Blogger.

nueva actualizacion faceboock

nueva actualizacion faceboock
descargatela ya no te quedes atras
Mostrando entradas con la etiqueta Camotes de Santa Clara. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Camotes de Santa Clara. Mostrar todas las entradas

postre faciles-Camotes de Santa Clara

lunes, 22 de abril de 2013


Camotes de Santa Clara



Receta mexicana de camotes de Santa Clara de Puebla, México.
  • 2 kilo camote cocido, pelado y colado
  • 1 1/2 kilo azúcar
  • 2 tazas de agua
Miel
  • 450 g azúcar
  • 1/8 litro de agua
Para preparar camotes de Santa Clara hay que poner al fuego el azúcar con el agua; en el momento en que tenga punto de bola dura, agregar el camote, que se pone a hervir hasta formarse una pasta. Batir luego hasta que enfríe. Formar los camotes y colocarlos sobre una tabla forrada con papel encerado; dejarlos reposar un día. Barnizarlos con miel, dejarlos secar perfectamente y envolverlos en papel de China o encerado. Rinde 15 raciones.

Miel

Poner al fuego el azúcar con el agua, retirar en el momento en que tenga punto de hebra fuerte, es decir, que al tomar un poco de la miel entre los dedos, se pueda formar una hebra gruesa y consistente.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

toda receta españa

Top blogs de recetas

Blogroll

Top blogs de recetas

Most Reading

Tags