Con la tecnología de Blogger.

nueva actualizacion faceboock

nueva actualizacion faceboock
descargatela ya no te quedes atras
Mostrando entradas con la etiqueta Bacalao a la campechana. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Bacalao a la campechana. Mostrar todas las entradas

pescados-Bacalao a la campechana

domingo, 2 de marzo de 2014

Bacalao a la campechana

Receta mexicana de bacalao a la campechana del Estado de Campeche.

  • 1/4 kilo bacalao en pedazos
  • 1/2 kilo papas cocidas, cortadas en ruedas
  • 1/4 kilo tomates asados, pelados y picados
  • 100 g manteca
  • 1/8 litro de aceite
  • 20 pimientas de Castilla
  • 5 ramitas de perejil picadas
  • 2 chiles anchos, hervidos con sal
  • 2 dientes de ajo asados
  • 2 pimientos morrones
  • 1 cebolla asada y picada finamente
  • 1/2 taza de agua
  • sal
Para preparar bacalao a la campechana hay que freír el bacalao en aceite y manteca; agregar tomates, cebolla y perejil, todo picado. Moler los dientes de ajo con las pimientas y los chiles; incorporar a lo anterior junto con el agua. Dejar hervir y revolver sin que se despedace el bacalao. Añadir las ruedas de papa y los pimientos morrones (asados, pelados y cortados en tiras); dejar cocer. Rinde 6 raciones.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

toda receta españa

Top blogs de recetas

Blogroll

Top blogs de recetas

Most Reading

Tags