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postres mexicanos-Torta de macal

domingo, 7 de abril de 2013


Torta de macal

  • postres mexicanos
  • ingredientes:


  • 2 kilo macal
  • 500 g mantequilla
  • 1 1/2 tazas de nata
  • 1 taza de azúcar
  • 8 huevos
  • 1 lata de leche evaporada
  • pasitas
  • canela
preparación
Sofreír y moler el macal. Acremar la mantequilla, agregar azúcar, nata (poco a poco), los huevos uno por uno y la leche. Engrasar un recipiente refractario con mantequilla, verter la preparación anterior, añadir pasitas y canela; hornear. Rinde 8 raciones.
postres mexicanos

postres mexicanos-Tortas de leche


Tortas de leche



  • ingredientes:

  • 1 litro de leche de vaca
  • 1/4 kilo azúcar
  • 6 huevos
  • canela molida
  • raspadura de limón
preparacion:
Batir la leche junto con los huevos y el azúcar, agregar la raspadura de limón. Verter en un cazo y añadir canela molida. Cocer a fuego lento hasta que espese. Rinde 8 raciones.

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